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原创一家四口的六天早餐,妈妈亲手做,花钱不多营养可口,全家吃得香
时间:2022-10-17 

原标题:一家四口的六天早餐,妈妈亲手做,花钱不多营养可口,全家吃得香

家有两个娃,每天按时做早餐,花钱不多营养可口,早餐吃得好, 一天心情好!大家好,我是爱做早餐的多妈,一周又要结束了,我又来做总结了。生活忙忙碌碌,但我们都在努力让自己过得更好一些。这一周六天,每天早上六点我都带我家大女儿多多出去晨练,六点半回家做早餐,这样不会耽误爸爸上班。

自己在家做早餐,想吃什么做什么,营养好又对口味,来看看我这六天都做了些什么好吃的吧!

周一:八宝粥、猪肉韭菜馅饼、蒸红薯、玉米、香葱炒鸡蛋、水煮油菜、樱桃。

杂粮不好煮熟,睡前使用电饭锅的预约功能是最合适的,把桂圆、芡实、去核红枣、黑米、小米、莲子、百合、薏仁米、麦仁、赤小豆等杂粮都洗干净放到电饭锅里,早上起来后刚好可以吃,方便又省时。

多吃粗粮身体好,所以玉米、红薯都是我家常吃的。出门晨练前把玉米、红薯等粗粮放到电蒸锅里蒸,设定好时间,回到家就蒸好了,也很方便。

最近小葱特别便宜,把小葱切碎了,和土鸡蛋、盐混合均匀,平底锅烧热,放点食用油,倒入葱花蛋液,翻炒至熟即可食用,快手又营养的早餐,很是好吃。

这个馅饼外焦里嫩,很是美味,前身是蒸熟的包子,放到三明治机里,刷上油,压紧烤2-3分钟取出来,包子就变成了馅饼,当早餐,换换口味也不是不错的。

周二:纯牛奶、番茄肉酱意面、蒸玉米、蒸山药、鸡蛋、樱桃。

玉米、山药,鸡蛋都是用电蒸锅蒸出来的,鸡蛋蒸的时间短,中途放进去就可以,以免蒸的时间长了,鸡蛋蒸老了。家里有孩子,常备纯牛奶,早餐时没有时间做饮品,牛奶就能应急了,可以凉喝,也可以放到奶锅或养生壶里加热一下,温热着喝我觉得更好些。

番茄肉酱意面是孩子们喜欢吃的食物之一,这次买的是螺旋面,汤锅里烧开水煮熟意面。炒锅上火烧热,放上油, 先炒洋葱碎,炒出香味以后,再放上肉馅炒散,再放进切碎的番茄炒出汤汁,想要味道好还可以多放点番茄酱,加少量的盐调味,熬煮浓稠就可以。煮好的意面放到盘子里,再放上一大勺番茄肉酱,搭配点焯过水的蔬菜,这样的早餐美美的。

周三:红枣糙米豆浆、手抓饼卷鸡蛋火腿肠、苹果天鹅。

今天早餐非常简单,豆浆食材有去核的红枣、三色糙米、泡好的黄豆,一起放到破壁机里,加上清水打成豆浆,又细腻又香甜,全家人都挺喜欢喝的。

另外搭配了全麦面粉做的手抓饼,没那么多的油,虽然不够香酥,但是也很好吃,卷着蔬菜和肉、煎鸡蛋,营养满满的。

因为我要减肥,所以家里的普通面粉基本都被我换成了全麦面粉,不过这种全麦面粉还挺细的,和普通面粉的口感差不多。做成手抓饼烙熟,放上生菜,煎鸡蛋、煎熟的牛排,卷起来吃特别香。可以平时多做一些饼,擀好后放到冰箱里冷冻,这样早餐的时候随时都可以取出来煎熟卷菜卷肉吃。

周四:猪肉荠菜馄饨、煎蛋三明治、蒸紫薯、山药、红薯、小番茄、蓝莓。

有小伙伴说我家真是有吃粗粮,几乎顿顿都有,确实,一是爱吃,二是粗粮有益身体健康,还有一点就是方便,直接一蒸就行了,多省事儿啊!我经常用电饭煲或电蒸锅蒸粗粮,紫薯山药红薯玉米什么的蒸一锅,吃不完白天还可以当零食,又营养又不会胖。

早上现包现煮的荠菜猪肉大馄饨,鲜美极了。肉馅绞好以后用生抽酱油、葱姜料酒、盐、五香粉等调味料拌均匀,腌入味。冰箱里还有之前冷冻的荠菜,提前取出解冻,和泡好的木耳一起绞碎,再和腌制入味的肉馅混合均匀做成馅。馄饨皮是买的,包好馄饨以后放到开水锅里煮熟。馄饨汤里上紫菜、虾皮、切好的蛋饼丝,还可以加一点点的盐,汤鲜馄饨香,当早餐太合适了。

孩子们喜欢的三明治,两片面包中间夹上芝士片、煎鸡蛋、生菜、番茄酱,再用三明治机夹紧,加热2-3分钟,外焦里嫩,很是好吃。

周五:枸杞芡实豆浆、面包、烤肠、西葫芦饼、煮鸡蛋、蒸红薯、蒸山药、小番茄、大樱桃。

今天早餐种类有点儿多,最近都是晨练之后做早餐,胃口好也就多做了一些。

奶锅煮了四个鸡蛋,空气炸锅烤了三根肠、面包是提前做好的,一次发酵的波兰种淡奶油面包,很软,烤箱里125度10分钟,口感很好。想要早餐做得丰富,厨具一定要多样化,这样可以在最短的时间内同时做多种食物。

西葫芦切丝和全麦面粉、水、盐搅拌成糊,平底锅上火烧热,放少许油,把西葫芦面糊煎成小饼,表面撒点熟黑芝麻好看一些。

粗粮是我家早餐不能少的种类,今天这种山药是小白嘴山药,细小味甜,蒸着吃最合适。红薯我也选得个头小的,一起蒸比较方便,不用切开了;

枸杞芡实豆浆:用泡好的黄豆、黑豆、芡实,还放了几颗枸杞,用豆浆机做成细腻美味的营养豆浆,不放糖也好喝。我家有好几款豆浆机和破壁机,一般如果做一人份或两人份的豆浆,我就用小豆浆机,做得快一些。

面包是我自己做的,放了淡奶油更香软,糖放得很少,所以不怎么甜,家里有孩子,我做的食物尽量都是无糖或低糖的,让她们从小就养成这种饮食习惯,尽量吃得健康一些。

周六:紫薯米糊、全麦糖三角、煮鸡蛋、西兰花鸡蛋拼盘、蓝莓、山药。

一早起来做揉面做糖三角,大女儿多多喜欢吃,但我并不是经常做,偶尔才会做一次。这次用的是老邻居从老家磨的全麦面粉,口感比较粗,发酵效果也没有白面好,但是很健康,我个人还是很喜欢的。早上蒸了10个糖三角,很快就被吃完了。

煮了四个土鸡蛋,用开水炒熟了西兰花,把西兰花放到盘子里,搭配蓝莓、鳕鱼肠,切了一个鸡蛋做了一个拼盘,好看又好吃。

紫薯去皮切小块和大米一起用破壁机做了紫薯米糊,口感细腻像奶昔,是我们全家都爱喝的米糊之一,主要是好看,紫薯的颜色太美了。

全麦面粉,尤其这种农家全麦粉不那么细腻,颜色发深,口感粗糙,但是因为是整粒麦子磨成的粉,完整地保留了麦子的营养,这种面粉更营养也更健康。把全麦面粉和牛奶、酵母粉混合揉成面团,分成小面团后擀成饼,包上红糖馅,做成三角的形状,醒发30分钟左右,上锅蒸20分钟,虽然全麦面粉的发酵效果没有白面好,但也松软,掰开后流出来的红糖馅也很是诱人!

以上就是我家这周的六天早餐,简单、营养、好吃,都是是家常饭菜,花钱不多。我们一家四口人,两个大人,两个孩子,每天吃得饱饱的,早餐吃得好,一天心情都会很美好。这样的早餐,你喜欢吗?返回搜狐,查看更多

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